2月10日上午，“广州粤菜师傅名村”揭牌活动在东涌镇大稳村举行，大稳村成为南沙区首个被认定的“广州粤菜师傅名村”。

根据《2021年“粤菜师傅”工程羊城行动重点工作》的统一部署，广州市“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程羊城行动领导小组办公室于2021年4月在7个涉农区部署开展“广州粤菜师傅名村”培育认定工作。

经过组织专家进行材料初审、实地走访、综合评审、网络公示等环节，遴选认定10条村为2021年“广州粤菜师傅名村”，东涌镇大稳村光荣上榜。

活动上，东涌镇相关领导向大稳村颁发“广州市粤菜师傅名村荣誉证书”，并与大稳村“两委”干部一同进行“广州粤菜师傅名村”牌匾揭牌。揭牌后，一行人前往大稳村文化展览馆，观摩了解展览馆内粤菜元素和东涌特色美食情况。

“粤菜师傅名村”是实施“粤菜师傅”工程、助力乡村振兴的直接体现。培育好“粤菜师傅名村”，有利于传承乡村饮食文化、培养乡村知名厨师、丰富乡村旅游资源、发展乡村美丽经济带动农民致富。

近年来，大稳村按照“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总体要求，以全国文明村、省特色名村、市观光休闲农业示范村等优势为依托，推进宜居宜业宜游村建设。

结合大稳村的资源条件和生产生活特点，因地制宜开展美丽乡村建设，在保留原生态和村落风貌基础上，打造岭南水乡特色和亮点。

以26公里单车绿道建设为依托，整合大稳村纵横交错的原生态河涌和广袤优美的田园风光，将绿色长廊、三稳涌、沙鼻梁涌水上绿道、木棉等景观亮点有机串联，并在沿线点缀分布各类生态绿化、亲水趣味区、农事体验区、教育科普、户外拓展区、亲子采摘区和沙田传统美食配套服务，打造开放式观光休闲农业示范区。

大稳村风光

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美

景

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看起来很特别~

同时，大稳村重视当地饮食文化传承，村内传统岭南饮食文化氛围浓厚，大稳村展览馆内设有“乡村饮食文化”展示区，“大稳渔村”农家乐内设有“粤菜师傅”培训基地，鼓励扶持村民开办农家乐、乡村旅馆等。

目前，村内有农家乐近20家，能提供接待餐位2600多个，水乡特色农家菜深受游客喜爱。

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东涌镇相关领导在活动上表示，大稳村被认定为“广州粤菜师傅名村”，这个荣誉是上级党委政府对东涌镇、大稳村推进“粤菜师傅”工程项目建设工作的充分肯定。

下一步，相关单位部门应继续加强统筹谋划，逐步完善大稳村文化展览馆、“粤菜师傅”培训基地，通过重规划、树品牌、育龙头、造名厨等方式，构建“粤菜师傅培养、绿色农家乐旅游、特色产品产销”产业链，撰写东涌餐饮行业新篇章。

东涌镇相关领导、劳动中心相关负责人、大稳村“两委”干部等出席活动。

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